Im Detail
Alvarinho ist eine hochwertige weiße Rebsorte, die ihren Ursprung im Nordwesten der Iberischen Halbinsel hat. Sie ist besonders in Nordportugal und Galicien (Spanien) verbreitet. (Synonym: Albariño) Ihr Kerngebiet liegt in der Region Vinho Verde, speziell in Monção e Melgaço, sowie in den Rías Baixas. Alvarinho bevorzugt kühle, atlantisch beeinflusste Lagen mit guter Drainage. Die Sorte spiegelt das Terroir wider. Alvarinho-Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure, einen mittleren bis vollen Körper und eine dezente Phenolik aus. Oftmals entwickeln sie durch den Ausbau auf der Hefe eine cremige Textur. Das Aromaprofil umfasst Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette), gelben Pfirsich, grüne Äpfel, florale Noten und häufig eine salzige Mineralität oder Kräuterwürze. Stilistisch reicht die Bandbreite von trockenen, frischen Jungweinen bis zu reiferen, im Barrique oder auf der Hefe ausgebauten Varianten. Sie passen hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, gebratenem Fisch, leichten asiatischen Gerichten und frischem Ziegenkäse.