Im Detail
Baco 22A (Baco Blanc) ist eine weiße Hybridrebsorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts vom französischen Züchter François Baco entwickelt wurde. Ziel war es, eine widerstandsfähigere Alternative zur anfälligen Folle Blanche zu schaffen, insbesondere für den Anbau in Regionen mit schwierigen klimatischen Bedingungen. Baco 22A ist vor allem in Südwest-Frankreich verbreitet, wo sie hauptsächlich für die Produktion von Armagnac verwendet wird. Die Rebe ist bekannt für ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und ihre Fähigkeit, auch in kühleren Klimazonen gute Erträge zu liefern. Die Weine aus Baco 22A sind in der Regel säurebetont und fruchtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und manchmal floralen Noten. Durch die Destillation entstehen elegante und lebendige Brände. Sie passt gut zu Meeresfrüchten, Salaten und leichten Käsesorten. Auch als Solowein kann sie erfrischend sein.