Im Detail
Syrah, auch bekannt als Shiraz, ist eine dunkle, rote Rebsorte, die ihren Ursprung vermutlich im Rhône-Tal in Frankreich hat. Heute ist sie weltweit verbreitet und wird in vielen Weinbauregionen angebaut. Syrah-Weine zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe, ihren vollen Körper und ihre komplexen Aromen aus. Typische Aromen sind dunkle Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie Pfeffer, Nelken und Lakritz. Je nach Anbaugebiet und Weinherstellung können auch Aromen von Veilchen, Schokolade oder geräuchertem Fleisch auftreten. Syrah bevorzugt warme Klimazonen und gut drainierte Böden. Die Weine sind in der Regel tanninreich und haben einen moderaten bis hohen Säuregehalt. Syrah ist ein vielseitiger Speisebegleiter und passt gut zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und reifem Käse. In Cuvées verleiht Syrah Farbe, Struktur und Würze.