Im Detail
Códega do Larinho ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich im Norden Portugals angebaut wird. Ihr Ursprung liegt im Minho-Gebiet, wo sie traditionell für Vinho Verde verwendet wird. (Alternative Bezeichnung: Códega). Sie bevorzugt kühle, feuchte Lagen und wird oft in Cuvées mit anderen regionalen Sorten verwendet, aber auch reinsortige Weine sind erhältlich. Die Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure und moderaten Alkoholgehalt aus. Aromen von grünem Apfel, Zitrone und Kräutern sind typisch, begleitet von floralen und mineralischen Noten. Stilistisch sind die Weine frisch und leicht, selten von Holzausbau geprägt. Einige Produzenten erzeugen jedoch auch komplexere Varianten mit Hefelagerung. Códega do Larinho passt hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Salaten mit Zitrusdressings, Geflügel und Ziegenkäse. Die Weine werden meist jung getrunken, können aber bei guter Vinifikation auch eine gewisse Struktur entwickeln.