Im Detail
Dona Branca ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Portugal, insbesondere aus dem Norden des Landes. Hauptsächlich findet man sie in der Region Vinho Verde, aber auch im Douro und vereinzelt im Dão wird sie angebaut. Die Dona Branca (auch bekannt unter lokalen Synonymen) ist bekannt für ihre Fähigkeit, Weine mit erfrischender Säure zu erzeugen. Oft wird sie in Cuvées verwendet, kann aber auch sortenrein ausgebaut werden. Struktur: leichter bis mittlerer Körper, ausgeprägte Säure, wenig Tannine, moderater Alkoholgehalt. Aromaprofil: Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten prägen das Bild, gelegentlich ergänzt durch mineralische Noten, besonders in kühleren Lagen. Der Stil ist meist frisch und unkompliziert, auf frühen Genuss ausgelegt. Kulinarische Empfehlungen: Dona Branca harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Salaten und Geflügel. Sie ist ein idealer Begleiter für sommerliche Genüsse.