Im Detail
Feteasca Albă ist eine alte, autochthone weiße Rebsorte, deren Ursprung im rumänisch-moldawischen Raum vermutet wird, vermutlich in der rumänischen Moldau. Seit Jahrhunderten wird sie in Rumänien und der Republik Moldau angebaut. Die Sorte bevorzugt gemäßigte bis kontinentale Klimate mit guter Sonneneinstrahlung und gut drainierten, mäßig tiefen Böden. Die Erträge können schwanken, daher ist ein sorgfältiges Ertragsmanagement entscheidend für die Qualität. Feteasca Albă ergibt meist frische, leichte bis mittelkräftige Weißweine mit moderater Säure und wenig Tanninen. Das Aromaprofil umfasst Noten von weißen Blüten, Birne, grünem Apfel und gelegentlich Mandel- oder Honigtöne bei reiferen Weinen. Die Struktur ist ausgewogen, oft mit einem runden Körper und einem mittellangen Abgang. Sie passt hervorragend zu Meeresfrüchten, hellem Geflügel, milden Käsesorten, gebratenem Gemüse und leichten Sommersalaten. Am besten gut gekühlt servieren.