Im Detail
Gamaret ist eine rote Rebsorte, die in den 1970er Jahren in der Schweiz (Agroscope, Changins) gezüchtet wurde. Ziel war es, eine robuste und widerstandsfähige Sorte für farbintensive Rotweine zu entwickeln. Hauptsächlich wird Gamaret in der Westschweiz angebaut, vor allem in den Kantonen Wallis, Genf, Waadt und Neuenburg. Gamaret-Weine präsentieren sich mit einer tiefroten Farbe, mittlerem bis vollem Körper und moderater Säure. Die Tannine sind in der Regel weich und gut eingebunden. Das Aromenspektrum umfasst dunkle Beeren (Brombeere, Schwarzkirsche), Gewürze, Pfeffer, Kräuter sowie Schokolade und feine Rauchnoten bei Holzausbau. Gamaret ist bekannt für seine Zuverlässigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Die Weine eignen sich sowohl für fruchtbetonte, unkomplizierte Weine als auch für komplexe, im Holz ausgebaute Varianten. Sie passen gut zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Eintöpfen und reifem Käse. Gamaret wird in der Schweiz oft reinsortig oder in Cuvées verwendet.