Im Detail
Incrocio Manzoni ist eine Familie von Rebsorten, die in den 1920er und 1930er Jahren von Professor Luigi Manzoni in Conegliano, Veneto, gezüchtet wurden. Der bekannteste ist der weiße Incrocio Manzoni (Manzoni Bianco), eine Kreuzung aus Trebbiano und Riesling. Diese Sorte findet man hauptsächlich in Nordostitalien, insbesondere in Venetien, Friaul-Julisch Venetien und im Trentino. Incrocio Manzoni Weine zeichnen sich durch eine mittlere bis hohe Säure und moderaten Alkoholgehalt aus. Das Aromaprofil umfasst blumige Noten (Akazie, Holunderblüte), Zitrusfrüchte, gelbe Früchte und mineralische Anklänge. Reifere Weine können Honignoten entwickeln. Die Weine reichen von frischen, trockenen Weißweinen bis hin zu komplexeren, gereiften Varianten. Sie passen gut zu Meeresfrüchten, Fisch, vegetarischen Gerichten, Geflügel und milden Käsesorten.