Im Detail
Lladoner Pelut ist eine katalanische Mutation der Garnacha (Grenache), die sich durch ihre charakteristischen, filzig behaarten Blätter auszeichnet. Die Sorte stammt ursprünglich aus Nordostspanien und wird traditionell in Katalonien kultiviert. Durch die behaarte Blattoberfläche reduziert die Rebe ihre Transpiration, was sie besonders widerstandsfähig gegen Trockenheit macht und oft zu dickeren Beerenschalen führt. Strukturell präsentiert sich Lladoner Pelut mit einem mittleren bis vollen Körper, einer lebendigen Säure und fein körnigen, reifen Tanninen. Das Aromaprofil ist geprägt von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch florale Noten sowie Anklänge von mediterranen Kräutern und Gewürzen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich oft mineralische und balsamische Nuancen. Die Sorte eignet sich hervorragend für sortenreine Weine sowie komplexe Cuvées. Kulinarisch harmoniert Lladoner Pelut ideal mit gegrilltem Fleisch, traditionellen katalanischen Eintöpfen, gereiftem Manchego und pikanter mediterraner Küche. Insgesamt verleiht Lladoner Pelut Weinen aus warmen Regionen eine bemerkenswerte Eleganz und eine erfrischende Struktur.