Im Detail
Norton ist eine amerikanische Rotweinsorte, botanisch zur Vitis aestivalis gehörend. Sie ist auch unter dem Namen Cynthiana (in Klammern) bekannt. Ihr Ursprung liegt in den östlichen Vereinigten Staaten, wo sie im 19. Jahrhundert als bedeutende Rotweinsorte an Bedeutung gewann. Norton bevorzugt ein warmes Klima, ist aber anpassungsfähig und zeigt eine gute Resistenz gegen viele Pilzkrankheiten. Die Weine sind bekannt für ihre tiefe Farbe, hohe Säure und markanten Tannine. Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche dominieren, begleitet von würzigen Noten von Leder, Zedernholz und manchmal auch Lakritz. Mit zunehmender Reife entwickeln sich oft Nuancen von Tabak und Pflaume. Norton-Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Eintöpfen und reifem Käse. Angebaut wird Norton hauptsächlich in Missouri, Virginia und Arkansas, wo sie zu körperreichen und komplexen Weinen verarbeitet wird.