Im Detail
Ojaleschi ist eine autochthone rote Rebsorte, die aus den Abruzzen in Italien stammt. Ihr Anbau konzentriert sich hauptsächlich auf diese Region, insbesondere die Provinz Chieti, wo sie in begrenzten Mengen kultiviert wird. Ojaleschi (auch bekannt als ...) ist bekannt für ihre späte Reife. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch eine solide Struktur und einen moderaten Tanningehalt aus. Das Aromaprofil umfasst typischerweise Noten von roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, ergänzt durch würzige und erdige Nuancen. Aufgrund ihrer Struktur und Aromatik harmoniert Ojaleschi gut mit herzhaften Speisen, insbesondere mit gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen und reifem Käse. Traditionell wird sie oft zu regionalen Spezialitäten der Abruzzen gereicht.