Im Detail
Pamidi ist eine rote Rebsorte, die vermutlich aus Indien stammt. Ihr Anbau konzentriert sich hauptsächlich auf Weinberge in bestimmten Regionen Indiens. Detaillierte Informationen sind rar, aber man geht davon aus, dass die Struktur der Pamidi-Trauben typisch für rote Rebsorten ist, mit einer dicken Schale und saftigem Fruchtfleisch. Das Aromaprofil ist wenig dokumentiert, doch es ist wahrscheinlich, dass Aromen von roten Früchten und würzige Nuancen vorhanden sind, ähnlich wie bei anderen indischen Rotweinen. Aufgrund der begrenzten Informationen über diese Rebsorte sind spezifische Empfehlungen für Speisen schwer zu geben. Wahrscheinlich harmonieren leichtere Gerichte mit Geflügel, vegetarische Currys oder milde Käsesorten gut mit einem Wein aus Pamidi.