Im Detail
Piedirosso ist eine alteingesessene (autochthone) Rotweinsorte aus der italienischen Region Kampanien, insbesondere in den vulkanischen Gebieten rund um den Vesuv und entlang der Küste von Neapel. Sie wird sowohl reinsortig als auch in Cuvées verwendet. Piedirosso-Weine zeichnen sich durch ihre rubinrote Farbe, eine lebendige Säure und weiche Tannine aus. Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere dominieren, oft begleitet von floralen Noten und würzigen Anklängen. Die vulkanischen Böden verleihen den Weinen eine mineralische Note. Piedirosso-Weine sind in der Regel nicht sehr kräftig und eignen sich gut zu einer Vielzahl von Speisen. Sie passen hervorragend zu Pizza, Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch und mittelkräftigen Käsesorten. Einige Produzenten erzeugen auch komplexere, lagerfähige Varianten des Piedirosso.