Im Detail
Stavroto ist eine autochthone rote Rebsorte Griechenlands, vermutlich aus der Region Makedonien stammend. Sie wird hauptsächlich in Nordgriechenland angebaut und ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Terroirs. Stavroto-Weine sind in der Regel trocken, mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und präsenten Tanninen. Das Aromaprofil umfasst rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch würzige Noten und einen Hauch von mediterranen Kräutern. Die Weine können sowohl jung getrunken als auch einige Jahre gelagert werden. Stavroto passt gut zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Lamm, sowie zu traditionellen griechischen Gerichten wie Moussaka und Paprika Gemista (gefüllte Paprika).