Im Detail
Tinta Roriz (Aragonês / Tempranillo) ist eine rote Rebsorte, die vor allem auf der Iberischen Halbinsel verbreitet ist. Ihr Ursprung liegt vermutlich in Nordspanien, wo sie als Tempranillo bekannt ist. In Portugal ist sie unter den Namen Tinta Roriz oder Aragonês weit verbreitet. Die Weine zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus. Die wichtigsten Anbaugebiete sind das Douro-Tal, Dão und Alentejo in Portugal sowie Rioja und Ribera del Duero in Spanien. Tinta Roriz ergibt Weine mit mittlerem bis vollem Körper, einer moderaten bis hohen Säure und unterschiedlichen Tanninstrukturen. Jüngere Weine haben oft weiche Tannine, während gereifte oder im Barrique ausgebaute Weine kräftigere, gut eingebundene Gerbstoffe aufweisen. Das Aromaprofil umfasst Noten von Kirsche, Pflaume, roten Beeren, getrockneten Kräutern, Tabak und bei Barrique-Ausbau auch Vanille. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Tapas, gereiftem Käse und herzhaften Schmorgerichten.