Im Detail
Trebbiano Toscano (Ugni Blanc) ist eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten Italiens, insbesondere in Mittelitalien. Ursprünglich aus der Toskana stammend, wird sie heute in vielen Regionen angebaut. Die Sorte ist bekannt für ihre hohe Säure und ihre Fähigkeit, große Erträge zu liefern. Trebbiano Toscano ergibt meist leichte, trockene Weißweine mit einem neutralen bis leicht fruchtigen Charakter. Aromen von Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten sind typisch. In wärmeren Lagen können auch Noten von Pfirsich und Mandel auftreten. Die Weine sind in der Regel unkompliziert und erfrischend. Trebbiano Toscano wird oft als Verschnittpartner verwendet, um anderen Weinen Säure und Frische zu verleihen. Als Ugni Blanc findet sie auch Verwendung in der Cognac-Produktion in Frankreich. Passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und Pasta mit hellen Saucen.