Im Detail
Treixadura ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Nordwestspanien, vor allem aus Galicien. In Portugal ist sie als Trajadura bekannt. Ihre Ursprünge liegen im traditionellen Weinbau der Regionen Ribeiro und Rías Baixas, sie wird aber auch in Monterrei und im Vinho Verde-Gebiet angebaut. Treixadura ergibt meist mittelkräftige bis körperreiche Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt und lebendiger Säure. Das Aromenspektrum umfasst zarte florale Noten, Zitrusfrüchte, Aromen von weißem Pfirsich und Birne, oft ergänzt durch eine dezente kräuterartige und wachsartige Note. Bei Ausbau im Holz können Honig- und Nussnuancen hinzukommen. Die Säurestruktur prädestiniert Treixadura sowohl für frische, lebendige Jungweine als auch für komplexere Cuvées. Sie harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Schalentieren, gegrilltem Fisch, leichten Geflügelgerichten, Tapas und milden Käsesorten. In Cuvées steuert Treixadura Fülle und aromatische Vielfalt bei, ohne dabei von Bitterstoffen oder Tanninen zu dominieren.