Im Detail
Verdelho ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich von der iberischen Halbinsel stammt. Bekannt wurde sie vor allem durch ihre Verwendung in Madeira-Weinen. Heute wird Verdelho (auch bekannt als Gouveio) sowohl auf Madeira als auch in anderen Teilen Portugals und in Australien angebaut. Die Rebe bevorzugt gut durchlässige Böden und sonnige Lagen. Sie gilt als relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten und liefert zuverlässige Erträge. Verdelho-Weine zeichnen sich typischerweise durch einen mittleren Körper, eine frische Säure und einen moderaten Alkoholgehalt aus. Gerbstoffe sind kaum vorhanden. Das Aromaprofil umfasst frische Zitrusnoten (Zitrone, Limette), grüne Äpfel, Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch florale und kräuterige Nuancen. In gereiften oder oxidativen Varianten entwickeln sich nussige, honigartige und rauchige Aromen. Verdelho harmoniert gut mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Sushi, asiatischen Gerichten, Geflügel und mildem Käse. Als Madeira passt er hervorragend zu Tapas und orientalischen Süßspeisen.