Im Detail
Vermentinu ist eine weiße Rebsorte mediterranen Ursprungs, die traditionell in Küstenregionen Westitaliens und auf Inseln angebaut wird. Ihre Ursprünge liegen vermutlich in Ligurien oder Sardinien. Heute ist sie besonders auf Sardinien (einschließlich der geschützten Zone Gallura) und Korsika von Bedeutung. Die Rebe bevorzugt kalk- und sandhaltige Böden sowie ein maritimes Klima und bringt Weine mit mittlerem Körper und guter Säure hervor. Das Sortenbild zeigt meist mittelgroße bis kleine Beeren in lockeren Trauben. Aromatisch erinnert Vermentinu an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Pfirsich, weiße Blüten und Kräuter, oft begleitet von einer salzigen, mineralischen Note, die auf den Meereseinfluss zurückzuführen ist. Stilistisch reicht die Bandbreite von frischen, blumigen und knackig-säurebetonten Weinen bis zu reiferen, komplexeren Cuvées oder gereiften, leicht würzigen Exemplaren. Vermentinu passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten mit Zitronen- oder Kräutersauce, Antipasti und Ziegenkäse.