Im Detail
Viura ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Nordspanien beheimatet ist (auch bekannt als Macabeo). Ihr Ursprung liegt auf der Iberischen Halbinsel. Sie ist die Hauptrebsorte für Weißweine in der Rioja und findet breite Verwendung in Katalonien, Penedès und Navarra. Viura ist bekannt für ihre zuverlässigen Erträge und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Bodentypen; in den besten Lagen entstehen jedoch elegantere und konzentriertere Weine. Die Weine sind meist hell bis mittelkräftig mit moderater bis guter Säure, geringem Tanningehalt und mittlerem Alkoholpotenzial. Das Aromaprofil umfasst frische Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Bei Ausbau im Holz entwickeln sich Aromen von Honig, Mandeln und unreifer Birne sowie subtile Kräuternoten. Die Stile reichen von knackigen, jungen Weinen bis zu komplexeren, im Eichenfass ausgebauten Varianten mit Reifepotenzial. Viura harmoniert gut mit Meeresfrüchten, Tapas, Reisgerichten wie Paella, hellem Geflügel und milden Käsesorten.