Bairrada liegt in Zentralportugal nahe der Atlantikküste um die Stadt Anadia und die Provinz Aveiro. Die Region ist bekannt für ihre tiefdunklen, tanninreichen Rotweine aus Baga sowie für hochwertige Schaumweine; Weinbau hat hier eine lange Tradition, formell als DOC seit 1979 geschützt. Charakteristisch sind dichte, strukturierte Weine mit guter Lagerfähigkeit, ergänzt durch frische, mineralische Weißweine. In den letzten Jahrzehnten erlebte Bairrada eine Modernisierung der Kellertechnik und Rebanlagen, wodurch klassische Stilmerkmale wie kräftige Rotweine und traditionelle Espumantes mit moderner Präzision kombiniert werden. Kleinere Erzeuger und Genossenschaften prägen das Bild, ebenso Experimentierfreude mit Rebsorten und Ausbauvarianten.
Maritimes Klima mit kühlen Atlantik-Einflüssen, vergleichsweise hoher Niederschlag und Nebel. Böden sind überwiegend schwere Ton- und Ton-Kalk-Formationen mit stellenweise sandigen Anteilen an der Küste; diese Kombination begünstigt Tiefe, Säure und Tanninstruktur. Weinberge finden sich auf sanften Hängen und Plateaus, die Drainage und Sonneneinstrahlung variieren und so unterschiedliche Ausdrucksformen der Rebsorten ermöglichen.
Entdecke die Rebsorten, die Bairrada prägen.
