Calatayud (Aragón, Spanien) ist eine historische Weinbauregion südwestlich von Zaragoza, bekannt für charakterstarke Garnacha-Weine aus alten Buschreben. Die DO wurde 1990 anerkannt und profitiert von hohen Lagen (vorwiegend 600–900 m), die große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ermöglichen. Traditionell dominieren kräftige, fruchtbetonte Rotweine mit guter Extrakt- und Alkoholstruktur; zunehmend entstehen auch elegant gereifte Reservas und moderne, sauber vinifizierte Jungweine. Viele Produzenten arbeiten mit niedrigem Ertrag auf armen, steinigen Böden, was dichte, konzentrierte Weine mit reifen Fruchtaromen und mediterraner Würze fördert. Calatayud kombiniert ländliche Tradition mit aufstrebender Qualitätsoffensive.
Kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern; große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen durch Höhenlage. Böden sind meist arme, steinige Lehmen und kalkreiche Schichten sowie kiesige Ablagerungen auf Hanglagen und Flussterassen. Die geringe Niederschlagsmenge und durchlässige Böden begrenzen Erträge und konzentrieren Aromen. Besonders alte, tief wurzelnde Garnacha-Rebstöcke profitieren von diesen Standortbedingungen.
Entdecke die Rebsorten, die Calatayud prägen.
