Klima & Terroir
Maritimer Einfluss und regelmäßiger Nebel sorgen für kühle Temperaturen und große Tag-Nacht-Amplituden. Weinberge liegen oft steil an Kämmen und Hängen mit unterschiedlichsten Böden: granitische Unterlagen, Sandstein/Schiefer, eisenreiche und serpentinische Partien sowie dünne, gut drainierte Humusauflagen. Diese Vielfalt erzeugt niedrige Erträge, langsame Reife und ausgeprägte Lageausprägungen.