Im Detail
Alfrocheiro ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung in Portugal hat. Sie wird hauptsächlich in den zentralen und südlichen Regionen des Landes angebaut. Besonders geschätzt wird Alfrocheiro in den Regionen Dão und Bairrada, aber auch im Alentejo ist sie zu finden. Die Weine aus Alfrocheiro sind bekannt für ihre tiefe Farbe und gute Extraktkonzentration. Die Struktur ist in der Regel mittel- bis vollmundig, mit einer ausgeprägten Farbe und einer moderaten bis kräftigen Säure. Die Tannine können je nach Ausbau und Ertrag von fein bis griffig variieren. Das Aromaprofil umfasst dunkle Beeren wie Brombeeren und schwarze Kirschen, florale Noten sowie würzige und mineralische Anklänge. Alfrocheiro wird oft in Cuvées verwendet, um Farbe und Struktur zu verstärken, wird aber auch sortenrein ausgebaut, teilweise im Barrique. Sie passt gut zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und kräftigen Käsesorten. Auch zu Gerichten mit Tomatensauce ist sie eine gute Wahl.