Im Detail
Cayetana Blanca ist eine weit verbreitete, ertragsstarke weiße Rebsorte spanischen Ursprungs. Ihr Anbau konzentriert sich hauptsächlich auf die Regionen Extremadura und Andalusien. Historisch wurde sie oft für einfache Tafelweine und die Herstellung von Brandy verwendet. Die Rebe ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit an heiße, trockene Klimazonen, neigt jedoch zu geringer Säure bei voller Reife. Cayetana Blanca Weine sind in der Regel leicht bis mittelschwer mit einem unkomplizierten Charakter. Aromen von grünem Apfel, Zitrone und subtilen floralen Noten prägen das Geschmacksprofil. Gelegentlich finden sich auch kräuterartige Anklänge. Die Weine sind selten komplex, aber erfrischend und zugänglich. Sie passen gut zu leichten Speisen wie Meeresfrüchten, Tapas, Salaten und gegrilltem Fisch. Ihre Neutralität macht sie zu einem vielseitigen Begleiter für unkomplizierte Mahlzeiten.