Im Detail
Chardonel ist eine weiße Hybridrebsorte, die 1953 an der Cornell University in den USA gezüchtet wurde. Sie ist eine Kreuzung aus Seyval Blanc und Chardonnay und wurde 1983 freigegeben. Chardonel (keine Synonyme gebräuchlich) ist bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Rebkrankheiten und ihre Winterhärte, was sie besonders für kühlere Klimazonen geeignet macht. Die Weine aus Chardonel sind in der Regel trocken und zeichnen sich durch eine lebendige Säure aus. Das Aromaprofil umfasst oft Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone), grünen Äpfeln, Birnen und manchmal auch florale Anklänge. Eine gewisse Mineralität kann ebenfalls vorhanden sein. Aufgrund ihrer Säure und Frische passen Chardonel-Weine hervorragend zu Meeresfrüchten, Salaten, hellem Geflügel und leichten Käsesorten. Sie kann auch als Aperitif genossen werden.