Im Detail
Chinebuli ist eine autochthone georgische Rebsorte, die vorwiegend in der Region Kartli angebaut wird. Sie zeigt eine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Terroirs. Die aus Chinebuli gekelterten Weine präsentieren sich meist in einem hellen Rotton und zeichnen sich durch eine elegante Struktur aus. Das Aromenprofil von Chinebuli (auch bekannt als...) umfasst Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen Gewürznuancen und subtilen, erdigen Anklängen. Ihre leichte Struktur und die lebendige Säure machen Chinebuli-Weine zu idealen Begleitern von leichten Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse oder traditionellen georgischen Spezialitäten wie Chinkali (gefüllte Teigtaschen) und Chatschapuri (Käsebrot). Da die Rebsorte nicht weit verbreitet ist, wird sie oft von kleineren Weingütern kultiviert, die traditionelle Anbaumethoden bevorzugen. Chinebuli Weine sind ein Geheimtipp für Liebhaber rarer Rebsorten.