Im Detail
Frontenac Gris ist eine Mutation der roten Hybridrebe Frontenac, die in den 1990er Jahren an der University of Minnesota gezüchtet wurde. Obwohl sie von einer roten Rebsorte abstammt, produziert Frontenac Gris grau-rosa Beeren und wird meist wie eine Weißweinsorte vinifiziert. Ihr Anbau konzentriert sich auf kühle Klimazonen Nordamerikas, insbesondere Minnesota, Wisconsin, Ontario und Michigan. Die Rebe ist bekannt für ihre Winterhärte, frühe Reife und relative Resistenz gegen Kälte und bestimmte Pilzkrankheiten. Ein sorgfältiges Ertragsmanagement ist jedoch entscheidend, um die Aromen zu konzentrieren. Die Weine weisen eine mittlere bis hohe Säure und ein moderates Alkoholpotenzial auf, während Tannine kaum vorhanden sind. Das Aromaprofil ist fruchtbetont mit Noten von rosa Grapefruit, Aprikose, weißen Pfirsichblüten und gelegentlich Honig sowie tropischen Nuancen bei voller Reife. Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, knackigen, trockenen Weinen über halbtrockene und fruchtige Varianten bis hin zu Akazien- oder Barrique-geprägten trockenen Ausführungen. Frontenac Gris harmoniert gut mit Meeresfrüchten, Geflügel, asiatischen Gerichten mit Süße-Säure-Kontrasten sowie mildem Käse und Sommersalaten.