Im Detail
Irsai Olivér ist eine ungarische Weißweinsorte, die in den 1930er Jahren aus einer Kreuzung von Pozsonyi Fehér und Csabagyöngye entstanden ist. Sie wurde gezielt für den Anbau in Ungarn entwickelt und ist besonders für ihre frühe Reife und ihr intensives Aroma bekannt. Die Weine sind in der Regel leicht und frisch, mit einer ausgeprägten Aromatik. Anbaugebiete finden sich hauptsächlich in Ungarn, insbesondere in den Regionen Balaton, Mátra, Eger und Kunság. Irsai Olivér Weine zeichnen sich durch eine niedrige bis mittlere Säure, kaum vorhandene Tannine und einen leichten bis mittleren Körper aus. Aromen von Muskat, Holunderblüten, Zitrusfrüchten und floralen Noten sind typisch. Sie passen gut zu leichten Speisen wie Salaten, Fisch, Geflügel und asiatischen Gerichten. Auch als Aperitif oder zu leichten Desserts sind sie eine gute Wahl.