Im Detail
Die Mädchenrebe ist eine alte, fast vergessene Rotweinsorte, deren genauer Ursprung unklar ist. Vermutungen deuten auf eine Herkunft aus dem Elsass oder Südwestdeutschland hin. Ihr Anbau ist heute äußerst selten, doch einige Winzer bemühen sich um ihre Wiederbelebung. Die Mädchenrebe stellt hohe Ansprüche an den Standort und ist anfällig für Pilzkrankheiten, was den Anbau erschwert. Die Trauben sind klein und lockerbeerig. Der Wein ist typischerweise hellrot, leicht und fruchtig. Aromen von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere dominieren, oft begleitet von einer feinen, würzigen Note. Aufgrund ihrer Leichtigkeit harmoniert die Mädchenrebe gut mit leichten Speisen wie Geflügel, Salaten, mildem Käse oder auch zu einer leichten Brotzeit.