Im Detail
Malagousia ist eine aromatische, weiße Rebsorte, die ihren Ursprung in Griechenland hat. Genauer gesagt wurde sie in den 1970er Jahren von Evangelos Gerovassiliou wiederentdeckt und kultiviert. Ihr Anbau konzentriert sich hauptsächlich auf Nordgriechenland, findet aber auch in anderen Regionen des Landes Verbreitung. Malagousia bevorzugt gut drainierte Böden und ein warmes Klima mit kühlen Nächten, um ihre Aromenvielfalt optimal zu entwickeln. Die Weine zeichnen sich durch einen mittleren Körper, eine moderate Säure und einen Alkoholgehalt im mittleren Bereich aus. Das Aromaprofil ist geprägt von intensiven floralen Noten wie Jasmin und Orangenblüte, ergänzt durch reife Steinfrüchte (Pfirsich, Aprikose) und Zitrusaromen. Ein Ausbau im Holz kann Vanille- und Gewürznoten hinzufügen. Malagousia eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Saucen, mediterranen Gemüsegerichten und milden Käsesorten.