Im Detail
Malvasia del Lazio ist eine autochthone weiße Rebsorte aus der italienischen Region Latium (Lazio). Sie gehört zur großen Familie der Malvasia-Reben und wird seit Jahrhunderten in den Hügeln rund um Rom angebaut. Oftmals ist sie ein wichtiger Bestandteil traditioneller Cuvées, insbesondere des Frascati. Die Weine der Malvasia del Lazio zeichnen sich durch ihre aromatische Vielfalt und moderate Säure aus. Aromen von weißen Blüten, Pfirsich, Aprikose und manchmal Honig prägen das Bouquet. Die Sorte kann sowohl trocken als auch als Frizzante oder edelsüßer Passito vinifiziert werden, was ihre Vielseitigkeit unterstreicht. Die Struktur ist meist leicht bis mittelkräftig, wodurch die Weine jung getrunken werden können. Sie passen hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Pasta-Gerichten, frittiertem Gemüse und Ziegenkäse. Süße Varianten harmonieren exzellent mit Desserts.