Im Detail
Mourvèdre (Monastrell) ist eine Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Spanien hat und heute vor allem im südlichen Frankreich und in Spanien angebaut wird. In Spanien, wo sie als Monastrell bekannt ist, findet man sie hauptsächlich in Regionen wie Jumilla und Valencia. In Frankreich ist sie ein wichtiger Bestandteil der Weine aus der Provence, insbesondere aus Bandol. Mourvèdre (Monastrell) Weine sind bekannt für ihre dunkle Farbe, ihren hohen Tanningehalt und ihren vollen Körper. Sie weisen Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen auf, oft begleitet von Noten von Leder, Gewürzen und manchmal auch rauchigen Untertönen. Die Rebsorte reift spät und benötigt ein warmes Klima, um ihre volle Reife zu erreichen. Sie wird oft in Verschnitten mit Grenache und Syrah verwendet, um den Weinen Struktur und Komplexität zu verleihen. Kulinarisch harmoniert Mourvèdre (Monastrell) hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten.