Im Detail
Müller-Thurgau (Rivaner) ist eine frühreife, weiße Rebsorte, die 1882 von Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau in der Schweiz in Geisenheim gezüchtet wurde. Lange galt Riesling × Madeleine Royale als die ursprüngliche Kreuzung. Sie ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit und hohe Erträge, was sie in vielen deutschen Weinregionen beliebt macht. Müller-Thurgau Weine sind meist leicht bis mittelgewichtig mit moderater Säure und geringen Tanninen. Das Aromaprofil umfasst blumige Noten, grünen Apfel, Birne, Pfirsich und subtile Muskat- und Zitrusaromen. Junge Weine zeichnen sich oft durch einen frischen, fruchtigen Duft aus. Müller-Thurgau eignet sich hervorragend für unkomplizierte, früh trinkbare Weine, von trocken bis halbsüß. Ideale Speisenbegleiter sind leichte Fischgerichte, Salate, Geflügel, asiatische Speisen mit milder Würze und sommerliche Snacks.