Im Detail
Nocera ist eine autochthone rote Rebsorte aus Sizilien. Sie ist traditionell in den nördlichen Teilen der Insel, besonders in der Provinz Messina und an den Nebrodi-Hängen, beheimatet. Man vermutet, dass es sich um eine alte, lokale Sorte handelt, die in höheren Lagen auf kalkhaltigen und vulkanischen Böden gut reift. Nocera (auch bekannt unter lokalen Synonymen) ist vor allem in Gemeinden der Provinz Messina und zunehmend an den Hängen des Ätna verbreitet. Die Weine weisen eine kräftige Struktur mit frischer Säure und feinkörnigen Tanninen auf. Aromatisch dominieren dunkle Beeren, Kirsche, getrocknete Kräuter, florale Noten und eine würzige Mineralität. Mit der Reife entwickeln sich oft Noten von Leder und Tabak. Die Stile reichen von jugendlichen, fruchtigen Rotweinen bis zu komplexen, im Barrique ausgebauten Varianten. Nocera harmoniert gut mit gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen, gereiftem Pecorino und würzigen Wurstwaren. Sie passt auch hervorragend zu Gerichten mit Kräutern der Region, wie Rosmarin und Oregano.