Klima & Terroir
Das Klima ist mediterran mit deutlichem Höhen‑ und Meereseinfluss: warme Tage, kühle Nächte und große Temperaturschwankungen. Böden sind vulkanisch — Lava, Bims, Asche und Lapilli — sehr durchlässig und mineralreich. Die Reben stehen oft auf steilen, terrassierten Hängen mit variierenden Expositionen rund um den Vulkan, was mikroklimatische Vielfalt und deutliche Lagenunterschiede erzeugt.