Im Detail
Scheurebe (Sämling 88) ist eine deutsche Neuzüchtung aus dem Jahr 1916, erschaffen von Dr. Georg Scheu in Alzey. Die Kreuzung aus Riesling und einer unbekannten zweiten Sorte (vermutlich Bukettrebe) zielte darauf ab, eine aromatische Rebsorte zu schaffen. Der Anbau findet hauptsächlich in Deutschland statt, wobei die Rebe kühlere Klimazonen bevorzugt. Scheurebe ist bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Frost, kann aber anfällig für bestimmte Pilzkrankheiten sein. Die Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure, einen mittleren Körper und komplexe Aromen aus. Typische Aromen sind Grapefruit, schwarze Johannisbeere, Mango und Passionsfrucht, oft begleitet von floralen Noten. Scheurebe wird in verschiedenen Stilen vinifiziert, von trockenen Weinen bis hin zu edelsüßen Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. Sie passt hervorragend zu asiatischen Gerichten, würzigem Käse und Desserts mit exotischen Früchten.