Im Detail
Sciacarellu (auch Sciaccarello genannt) ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich auf Korsika angebaut wird und als eine der wichtigsten Sorten der Insel gilt. Ihr Ursprung liegt in Korsika. Sie bevorzugt die kalk- und granitgeprägten Böden der Region und ist in Appellationen wie Patrimonio, Ajaccio und Figari zu finden. Sciacarellu-Weine sind typischerweise mittelkräftig bis vollmundig, mit einer moderaten Säurestruktur und präsenten, aber feinen Tanninen. Oft weisen sie einen höheren Alkoholgehalt auf. Das Aromenspektrum umfasst rote Früchte (Kirsche, Himbeere), würzige Noten von Pfeffer und Garrigue, sowie florale Anklänge. Man findet sowohl lebhafte Rosés als auch elegante, reinsortige Rotweine und komplexe Cuvées. Sciacarellu reagiert stark auf das Terroir und den Stil des Winzers. Sie passt hervorragend zu Gerichten der mediterranen Küche, wie gegrilltem Fleisch, Lamm, würzigen Wurstwaren und reifem Käse.