Im Detail
Tintilla de Rota ist eine traditionsreiche, rote Rebsorte, die ihren Ursprung in der Region Andalusien, insbesondere in der Provinz Cádiz, hat. Ihr Anbau konzentriert sich hauptsächlich auf die Küstenstadt Rota und die umliegenden Gebiete entlang der Costa de la Luz. Die Weine, die aus dieser Rebe gewonnen werden, zeichnen sich durch ihre tiefe, dunkle Farbe und ihren vollmundigen Körper aus. Die Tanninstruktur ist präsent, aber in der Regel gut eingebunden, während die Säure moderat ist, was zu einem weichen und harmonischen Geschmackserlebnis führt. Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen vermischen sich mit Noten von Lakritz, mediterranen Kräutern und subtilen Gewürzen. Tintilla de Rota eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen, iberischem Schinken und reifem Käse. Sie harmoniert auch gut mit Tapas.