Im Detail
Verduzzo Friulano ist eine autochthone weiße Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien in Nordostitalien. Ihre Ursprünge liegen tief in den Hügeln der Colli Orientali del Friuli. Historisch wurde sie sowohl für trockene als auch für süße Weine geschätzt. Die Rebe produziert kleine, zuckerreiche Beeren, die bei späten Ernten oder durch das Appassimento-Verfahren konzentrierte Aromen entwickeln. Der Wein zeichnet sich durch einen mittleren bis vollen Körper, moderaten bis hohen Alkoholgehalt und eine angenehme Bitterkeit bzw. tanninähnliche Phenolik aus. Das Aromaprofil umfasst Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, Orangenmarmelade, Mandeln, Akazienblüten und feine Zitrusakzente. Stilistisch reicht das Spektrum von trockenen, frischen Varianten bis zu edelsüßen Passito-Weinen (z. B. Ramandolo). Verduzzo Friulano harmoniert gut mit gereiftem Käse, Foie gras, Desserts auf Honig- oder Nussbasis, Gebäck, aber auch mit würzigen Risotti und geräucherten Fleischspeisen.