Klima & Terroir
Mediterranes Klima mit starkem maritimen Einfluss, milde Winter und warme, sonnige Sommer. Die Weinberge liegen auf extrem steilen Hängen mit Trockenmauern, oft nur wenige Meter breit. Böden sind überwiegend steinig bis kiesig, mit Schiefer- und Sandsteinanteilen sowie lokal lehmigen Einschlüssen. Salzspray, Wind und starke Sonneneinstrahlung prägen das Mikroklima; die Terassenkultur sorgt für einzigartige Drainage und mineralische Ausdrucksformen in den Weinen.