Klima & Terroir
Maritimes, subtropisches Klima mit starkem atlantischem Einfluss und ausgeprägten Mikroklimata. Weinberge stehen oft auf steilen Terrassen, die vulkanische Böden aus Basalt, Asche und Bimsstein zeigen. Höhenlagen reichen bis über 1.000 Meter, wodurch große Temperaturschwankungen und intensive Sonneneinstrahlung entstehen. Passatwinde und Meeresnähe bringen Frische und salzige Noten in die Weine.