Im Detail
Muskat-Ottonel ist eine frühreife Weißweinsorte mit Ursprung im Elsass (Frankreich). Sie entstand im 19. Jahrhundert und verbreitete sich rasch in Mitteleuropa und den Donauländern. (Synonym: Muscat Ottonel). Die Rebe bevorzugt warme, gut durchlüftete Lagen und reift zuverlässig früh, was sie für den Anbau in kühleren Klimazonen prädestiniert. Muskat-Ottonel Weine präsentieren ein ausgeprägtes, blumiges Muskatbukett mit Aromen von Rosenblüten, Lindenblüten, Zitrusfrüchten und Weinbergspfirsich, oft begleitet von einer feinen Würze. Strukturell zeichnen sie sich durch eine moderate Säure, geringe Tannine und einen leichten bis mittelkräftigen Körper aus. Die Stilistik reicht von trockenen, spritzigen Weißweinen über halbtrockene Varianten bis hin zu edelsüßen Spezialitäten. Sie passen hervorragend zu leichten Vorspeisen, Geflügel, Fischgerichten, asiatischer Küche und Desserts.