Im Detail
St. Croix ist eine robuste, relativ neue Rotweinsorte, die an der University of Minnesota gezüchtet wurde (Kreuzung aus ES 6-8-25 x Seyval Blanc). Sie zeichnet sich durch ihre Frosthärte und Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten aus, was sie besonders für den Anbau in kälteren Klimazonen prädestiniert. Daher findet man St. Croix vor allem in nördlichen Weinanbaugebieten der USA und Kanadas. Die Weine sind typischerweise leicht bis mittelschwer mit einem fruchtigen Charakter. Aromen von Kirsche, Himbeere und Pflaume sind häufig präsent, oft begleitet von subtilen erdigen Noten. Ihre lebendige Säure und fruchtige Süße machen St. Croix zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Sie harmoniert gut mit gegrilltem Geflügel, Pizza, Pasta mit Tomatensauce und milden Käsesorten. Auch zu Wildgerichten kann sie eine interessante Alternative darstellen.